Popis
Mango je ovoce s významným množstvím antioxidantů. Vyznačuje se vysokým obsahem vitamínu C, vitamínu A a provitamínu A, neboli betakarotenu. Rovněž je bohatým zdrojem vitamínu skupiny B.
Jedinečný postup zpracování zachovává v ovoci jeho plnohodnotnou chuť, barvu i aroma. Nepřichází o své vitamíny, minerály a další živiny. Odborně se tento způsob výroby nazývá lyofilizace. Jedná se o proces, kdy se ovoce rychle zmrazí a poté vysuší při nízkém tlaku a teplotě. Při tomto způsobu konzervace není potřeba používat siřičitany, které se často vykytují v sušeném ovoci.
